1.蒸南瓜饼营养分析:南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。
1.蒸南瓜饼
营养分析:南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。
制作方法:
1、将半个南瓜去皮,去籽洗净切成小块;
2、放蒸锅蒸熟(也可包上保鲜膜,用微波炉加热10分钟左右);
3、用勺子将熟南瓜肉碾成泥状,加糯米粉、澄粉、砂糖,和成面团;
4、将面团分成若干小剂子,包入豆沙馅成饼胚;
5、在饼胚表面刻上装饰纹,顶部加芹菜梗点缀后放入平盘,蒸4~5分钟即可。
2.菊花黄鱼羹
营养分析:怀孕26周的准妈妈饮食上要注意多选些富含维生素B族、维生素c、维生素e的食物食用。这款菊花黄鱼羹含有丰富的蛋白质和维生素,能帮助准妈妈补充维生素。
制作方法:
1、黄鱼刮去鳞片,去头、尾、内脏、洗净;
2、葱、姜洗净切片备用;
3、用葱段、姜片、料酒、盐腌制10分钟,上笼蒸6分钟,取出备用;
4、香菇泡发回软,去蒂,洗净,切成细丝;
5、冬笋洗净切成丝;
6、熟火腿也切成细丝;
7、鸡蛋打入碗中,用筷子搅匀备用;
8、豆腐切小丁,放入开水中汆烫一下,去除豆腥味;
9、炒锅烧热,加以拉油置于旺火上,投入葱段煸炒出香味,加入鸡汤煮沸;
10、加入料酒、冬笋丝、香菇丝、香菜,再次煮沸;
11、将鱼肉同蛋液、豆腐丁一起下锅,加酱油、盐、香油、醋搅匀,起锅装盘;
12、撒上菊花,熟火腿丝和胡椒粉即可。
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