论战“乳品新国标”6月15日召开的“南方巴氏鲜奶发展论坛”上,广州市奶业协会理事长王丁棉“炮轰”乳品新国标。内蒙古奶业协会常务理事金海作为乳业新国标的支持者,他认为,
论战“乳品新国标”
6月15日 召开
的 “南方巴氏鲜奶发展论坛”上,广州市奶业协会理事长王丁棉“炮轰”乳品新国标。内蒙古奶业协会常务理事金海作为乳业新国标的支持者,他认为,现行乳业标准符合中国国情,“如果我们的检测标准明天就向国外看齐,那80%的牛奶得倒掉,大多数消费者将喝不到牛奶,甚至还会有七成奶牛散养户杀掉奶牛”。6月15日召开的“怀孕去香港抽血验男女准确率高吗南方巴氏鲜奶发展论坛”上,广州市奶业协会理事长王丁棉“炮轰”乳品新国标,这一在去年修改的标准,将蛋白质含量由原标准中的每100克含2.95克,下降到了2.8克;同时将每毫升牛奶中的菌落总数标准由原来的50万个上升到了200万个。
西南民族大学教授魏荣禄同样质疑乳品新国标,昨日,他在接受天府早报记者独家专访时说:“200万个是什么概
念?形象地说,就是在牛场挤奶的牛舍里,苍蝇乱飞。”中国奶源严重缺乏!
“中国不仅不是乳业大国,
—
—魏荣禄添加剂使用泛滥
“一杯奶强壮一个民族,这个愿望日本做到了,但目前我们还没做到。本来是可以做到的,被不良企业搅乱了。添加剂的使用早已失控,香精、增稠剂、稳定剂什么都往牛奶里面加。目前牛奶也没按照国外的标准实施评级制度,没有分等级来收购,因此,市场良莠不齐。”
——魏荣禄
回味纯正牛奶
“我喝了59年奶,还没有发言权么?”
见到魏教授已是黄昏,他一开口,中气十足,谈到兴浓之时,声音不自觉地放大,怎么看也不像是79岁高龄的老人。说到时下最热的“乳业新国家标准”,魏老按捺不住情绪,大声说:“我知道有人说我说过了。我喝了59年的牛奶,我最有发言权!”“你喝牛奶么?”魏老问,当获得记
者肯定的回答之后,他摇摇头,“你们喝的不算真正的牛奶。你喝过那种煮过之后,有厚厚的奶皮子,喝下去满口留香的牛奶么?”魏荣禄不是一位普通的怀旧者。这位中国乳业的元老,曾任中国奶牛协会繁殖专业委员会主任,是中国畜产品加工研究会的奠基人之一。走上这条路,用魏老自己的话说就是:“喝奶喝出来的专业。”
1952年,魏荣禄到甘肃农大工作,喝牛奶就成了他的生活习惯。“那时的牛奶真鲜啊!煮开了,满屋子都是浓浓的奶香。是纯正牛奶的香味,和香港性别鉴定要求条件现在含添加剂不一样。”魏老所认为的好牛奶,是纯洁的,不加入任何添加物的。“现在的牛奶,无论是还原奶,还是高温杀菌液态奶,都必须加香精、稳定剂,否则牛奶口味会大大改
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