蛋白质是更新和修补创伤组织的原料。因术后伤面渗出蛋白质及术手分解代谢增加,如果不注意蛋白质的摄取,就会引起血容量减少,血浆蛋白降低,伤口愈合能力减弱,免疫功能下降
蛋白质是更新和修补创伤组织的原料。因术后伤面渗出蛋白质及术手分解代谢增加,如果不注意蛋白质的摄取,就会引起血容量减少,血浆蛋白降低,伤口愈合能力减弱,免疫功能下降的现象。因此,术后一定要多吃富含蛋白质的食物。
富含蛋白质的食物有:
1.动物蛋白
①蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;
②牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;
③畜肉,如牛、羊、猪肉等;
④禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等。
2.植物蛋白
①大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高;
②干果类:芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等;
③螺旋藻。
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