重磅!河源最新政策：创业者最高可获300万贴息贷

　　15日，我市举办“河源客家菜师傅”全面融入对接粤港澳大湾区座谈会，进一步宣传推广河源客家饮食文化，打造“河源客家菜师傅”文化品牌，提升河源客家饮食文化海内外影响力，使河源客家菜全面融入到粤港澳大湾区中去。

　　据介绍，实施“河源客家菜师傅”工程是河源市贯彻落实省委、省政府实施乡村振兴战略决策部署和省委书记李希关于实施“粤菜师傅”工程重要指示要求的具体举措，也是把河源客家元素融入到粤港澳大湾区经济生活圈，壮大旅游经济，推进河源乡村振兴发展战略的具体行动。河源市委、市政府高度重视“河源客家菜师傅”工程，将其作为全市的一项重点工程加以推进，并列入全市精准扶贫、乡村振兴重点事项之一。

　　此次召开“河源客家菜师傅”全面融入对接粤港澳大湾区座谈会，是要通过组织开展“河源客家菜师傅”工程学术研讨，促进部门与行业间签订培训合作协议和框架协议，进一步加强河源客家饮食文化的宣传推广，打造出“河源客家菜师傅”文化品牌，提升河源客家饮食文化海内外影响力，使河源客家菜全面融入到粤港澳大湾区中去。

　　座谈会为粤港澳大湾区餐饮企业代表授予“‘河源市客家菜师傅’全面融入对接粤港澳大湾区”旗，为35家粤港澳大湾区和本地餐饮企业、食材生产企业授予“河源客家菜师傅”推广大使牌匾。食材生产企业与餐饮企业签订了合作协议，培训单位（机构）与餐饮企业签订了“客家菜师傅”培养合作协议，市人社局与银行签订了创业贴息贷款框架协议

　　河源客家菜师傅创业最高可获300万元贷款

　　在15日的座谈会上，市人社局与中国工商银行河源分行、中国农业银行河源分行、河源农商银行三家银行签订创业贴息贷款框架协议，根据协议，对符合条件的创业者提供最高30万元、最长3年的创业担保贷款及贴息，合伙经营或创办小企业的可按每人最高30万元、贷款总额最高300万元实行“捆绑性”贷款。

　　为了加大政府促进就业创业扶持力度，根据《河源市“河源客家菜师傅工程”实施方案》，河源客家菜师傅创业人员及其创办的经营主体，可按规定申请享受一次性创业资助、租金补贴、创业带动就业补贴、创业担保贷款及贴息等创业扶持政策。将通过政府引导、社会资本参与等多种方式，充分利用现有的农业产业园、闲置厂房等存量资源，到2022年，整合建立30个河源客家菜师傅创业孵化基地。

　　市人社局相关负责人表示，未来我市将进一步优化就业创业环境，提高河源客家菜师傅就业创业服务水平。加强河源客家菜师傅学历教育和面向社会劳动力的培训，为餐饮行业输送人才。建立河源客家菜师傅信息库，依托各级人力资源服务机构加强与用人单位的沟通对接，每季度组织开展河源客家菜师傅专场招聘活动。对有求职意愿的，优先向本地区用人单位推荐，促进市场供求对接匹配。

　　绿色生态 打造粤港澳大湾区人才、食材供应基地

　　客家菜是粤菜系三大地方风味菜之一，是中华饮食文化的重要组成部分。河源客家菜作为客家菜的主要代表，以食材鲜美、风味纯正著称，在港、澳和珠三角地区广受欢迎。

　　随着粤港澳大湾区战略的实施，客家菜又面临着一个新的发展环境和市场需求。在深圳市饮食服务行业协会副会长郑伟乾看来，粤港澳大湾区虽然经济繁荣、餐饮消费市场广阔，但许多客家菜餐饮企业普遍面临人才严重短缺的问题。对接会上，河源培训单位（机构）与粤港澳大湾区的餐饮企业签订“客家菜师傅”培养合作协议，将有效解决这个瓶颈。

　　在粤港澳大湾区的许多客家餐厅，客家咸鸡、隔水蒸鸡、酿豆腐、梅菜扣肉、五指毛桃炖汤成为看家菜，这对菜的食材用料提出了很高的要求。“开了20多年的客家饭店，每天都用车从河源运车田豆腐，风雨无阻”，广东车田餐饮管理有限公司负责人邓永强认为，许多河源农产品食材虽然绿色鲜美，但因为产业化程度不高，导致采购、运输成本昂贵，对餐饮业发展不利。为解决这一短板，河源将利用得天独厚的绿色生态环境，支持建设客家菜绿色食材生产基地，到2022年，认定100家河源客家菜绿色食材生产基地。

　　以菜为媒 助力乡村振兴、精准脱贫

　　在河源，花生、大蒜、腐竹、茶叶、花生油、农家大米等好食材、好食品比比皆是，如何挖掘这些绿色生态资源优势，让更多的河源农产品进入粤港澳大湾区消费者口中，成为“河源客家菜师傅”工程的重要内容。

　　连平忠信火蒜近年来通过产业化开发，火蒜的市场效应显著，据相关企业负责人温东岸介绍，目前企业与近百户省级建档立卡贫困户建立了合作关系，通过收购大蒜和大蒜深加工帮助连平忠信的贫困户增收脱贫。随着越来越多的黑蒜养生汤、黑蒜焖猪蹄等菜品搬上大湾区的餐桌，种植黑蒜的贫困户也将获得更长效的收益。

　　据市人社局相关负责人介绍，河源将增强“客家菜+”创业辐射带动能力，依托乡村旅游资源，深挖传统乡村客家菜美食，与民俗文化、农业观光休闲等相结合，打造一批乡村客家菜美食旅游景点和乡村客家菜美食旅游精品线路，拓宽河源客家菜师傅就业创业渠道。未来，到河源乡村来一场“美食+美景”的寻味之旅将成为大湾区游客理想的出行方式。

　　国以民为本，民以食为天。客家菜，不仅是一种美食，是一种产业，更是一个城市的文化品性，一种经济社会发展的重要元素。未来，河源将实施“河源客家菜师傅”工程与乡村振兴、乡村旅游、扶贫开发结合起来，着力培育一批有示范带动作用的河源客家菜特色餐饮企业，推动河源特色客家菜及其食材生产形成产业化，努力打造“客家菜师傅＋生态旅游”的模式，把河源客家元素全面融入到粤港澳大湾区经济生活圈中，促进河源城乡劳动者技能就业、技能致富，全面提升就业创业水平，全力助推乡村振兴发展。

　　在“河源客家菜师傅”全面融入对接粤港澳大湾区协会的影响带动下，这个以美食赋能的系统工程，将以要素的流动聚合起粤港澳大湾区的优质资源，搭建起一座信息桥、友情桥、胜利桥，为粤港澳大湾区源源不断输送人才和食材，激发出“两个河源”建设发展新动能。

　　定向培养 解决客家菜师傅出路

　　当天，粤港澳大湾区餐饮企业代表与培训单位签订了“河源客家菜师傅”人才培养协议书，为餐饮企业培养客家菜师傅，解决学生就业问题。

　　广州市客语餐饮管理有限公司相关负责人洪武光说，现在人才队伍不稳定，不喜欢从事厨师行业，餐饮行业急需客家菜师傅人才。此次座谈会与河源培训单位签订客家菜师傅人才培养协议，希望培训单位带领学生到餐饮企业参观，了解餐饮企业的发展前景。同时，要针对餐饮企业需求，加强校企合作，把学堂搬到餐饮企业，让学生真正学到技能。

　　河职院客家菜师傅培训学院院长俞彤说，早在2010年，学院就开设了大专学历的烹调专业，培养客家菜师傅人才。为了推进客家菜菜师傅工程，去年10月，河职院成立了客家菜师傅培训学院，承担了客家菜师傅学历教育和社会培训教育。目前，社会培训已开展了2期。下一步继续与社会各界合作，根据社会需求调整培训方案，为河源及粤港澳大湾区培养更多的河源客家菜师傅。

　　河源技师学院院长张海锋说，2010年，学院开设了烹饪专业，目前在校生有300人左右，学院通过人才培养为粤港澳大湾区餐饮企业提供烹饪技能人才支撑。对愿意从事烹饪技能培训的剩余劳动力和现有的餐饮企业员工进行技能培训、考核，提升从业人员技能水平。作为培养烹饪技能人才的学院，还承担了省人社厅指定的《粤菜师傅风味系列—客家风味菜烹调工艺》和《粤菜师傅风味系列-客家点心制作工艺》教材编写，这也将为客家菜师傅培训提供理论支撑。

　　根据协议，河源培训单位将根据企业的实际用人需求，优先推荐烹饪（客家菜）专业赴合作企业跟岗、顶岗实习和就业。通过校企联合教学，共同组织开展“厨艺比拼”技能大赛，共同参与实习教学管理。校企双方可根据相关培训政策，为企业在岗员工、城系劳动者开展客家菜烹饪职业技能培训和职业教育、研修、技能鉴定等多种服务